Snelle en gezonde lunchopties voor tijdens het werk
Een gezonde lunch draagt bij aan de productiviteit en concentratie en kan je werkdag een flinke boost geven. Veel mensen vinden het lastig om iedere dag weer een gezonde lunch in elkaar te flansen, die ook nog voedzaam en praktisch is. Daarom delen we in dit artikel een aantal ideeën en tips voor gezonde en/of snelle lunchopties die perfect zijn voor op het werk. Zowel voor op kantoor, op de bouw of als je veel onderweg bent.
Salades: vers en makkelijk te variëren
Een salade is veelzijdig, voedzaam en eenvoudig mee te nemen. Door de ingrediënten de avond van tevoren alvast klaar te maken, bespaar je in de ochtend kostbare tijd. Snijdt alvast de groenten, kook de pasta of quinoa en schenk de dressing in een apart bakje. Hieronder staan een aantal ingrediënten voor een voedzame, vullende salade.
- Granenbasis: denk aan volkoren pasta, quinoa, couscous of bulgur als stevige basis
- Groenten: voeg knapperige groenten toe zoals ijsbergsla, komkommer, paprika, bleekselderij of wortel
- Eiwitten: kipfilet, feta, kikkererwten, noten of linzen zorgen voor extra verzadiging
- Dressing: een eenvoudige dressing met olijfolie, citroensap en kruiden geeft een volle smaak zonder veel calorieën
Tip: Bewaar de waterrijke groenten in een apart bakje om een waterige salade te vermijden.
Wraps, pita’s of broodjes
Wraps zijn handig, omdat ze makkelijk mee te nemen zijn en je er flink mee kunt variëren. Kies voor volkoren wraps en vul ze met:
- Groenten: spinazie, tomaat en avocado geven kleur en voedingsstoffen.
- Eiwitten: cottage cheese, een gekookt eitje, gerookte zalm, kipfilet of hummus.
- Extra’s: probeer eens wat feta, olijven, pesto of honing mosterd saus voor extra smaak.
Heb je een keer geen zin in wraps? Dan zijn pita’s of een volkoren broodje ook een goed alternatief. De pita’s en broodjes kun je beleggen met hetzelfde als de wraps.
Neem je restjes mee
Heb je restjes over van het avondeten? Dit kan ook een heerlijke lunch zijn! Rijstgerechten, pasta’s, soepen en pastasalades zijn ideaal om op je werk op te eten. Het bespaart tijd, minimaliseert voedselverspilling en het vult goed.
Eenvoudige en snelle meal preps
Meal prepping, oftewel het vooraf klaarmaken van maaltijden, is een uitstekende manier om gezonde lunches voor te bereiden. Investeer wat tijd in het weekend om enkele basiscomponenten klaar te maken, zoals het bakken van vlees, de groenten stomen, bakken of grillen en de quinoa, rijst of pasta alvast koken. Verdeel de ingrediënten over de bakjes en bewaar deze in de koelkast of vriezer, zo heb je iedere dag een heerlijke lunch.
Vers fruit en snacks voor extra energie
Naast een gezonde lunch zijn kleine snacks zoals vers fruit, nootjes of een smoothie ook waardevol voor een energieke dag. Denk aan:
- Fruit zoals appels, bananen en druiven
- Notenmix zonder toegevoegde suikers
- Griekse yoghurt met fruit en noten
Tip: Bewaar een voorraad gezonde snacks in je lade, zodat je altijd een gezonde optie bij de hand hebt.
Conclusie
Een gezonde lunch hoeft niet ingewikkeld te zijn! Door in de avond of in het weekend wat tijd te besteden aan voorbereidingen bespaar je in de ochtend veel tijd. Probeer creatief te zijn met de ingrediënten die je nog in huis hebt en met bovenstaande tips kun je iedere dag een gevarieerde en gezonde lunch maken!