Insecten als ingrediënt van je voeding

In november 2019 is Tristan Hofman begonnen met zijn onderneming GaiaFood. Hij vertelt: ‘Wij maken voedingsproducten waar je van houdt en die je kent, maar dan met insecten als hoofdingrediënt. Ons eerste product dat we net gelanceerd hebben is een proteïnepoeder-blend. In Q1 van 2020 komen hier twee producten bij: een energiereep en een eiwitreep. Het assortiment zal verderop in 2020 uitgebreid worden met o.a. burgers, pasta en diverse snacks.’

Het opstarten van zijn bedrijf ging niet zonder slag of stoot. Tristan vertelt: ‘De insectenbranche is nog zo nieuw dat er nog veel onduidelijkheid heerst, vooral bij autoriteiten. Nog niet al te lang geleden waren insecten relatief ongereguleerd en konden insectenproducten zonder al te veel problemen verhandeld worden. Dit is echter anders geworden toen de EU besloot om een centraal wetgevingspakket op te stellen waar ook insecten onder zouden gaan vallen. Dat zorgde voor grote uitdagingen en onzekerheden tijdens het opzetten van mijn onderneming. Het heeft uiteindelijk een jaar geduurd voordat we groen licht kregen van alle relevante autoriteiten om onze producten op de markt te brengen.’

‘Maar dat was het allemaal waard. Geduld is een schone zaak. Wanneer je iets doet dat nog door weinig anderen is gedaan, zal er een hoop onduidelijkheid zijn en zullen veel mensen je idee in kwestie trekken. Aan jou de zaak om door te gaan en vertrouwen te houden in je idee!’

Je vindt GaiaFood in de Printfabriek aan de Atoomweg 10. ‘De Printfabriek zit lekker dicht bij huis en het pand is 24/7 toegankelijk. Ik huur een vaste flexplek in DRUK-WÉRK, waar ook andere ondernemers een flexplek huren. De rust en ruimte is perfect voor productieve werkuren!

Meer weten over GaiaFood? –> www.gaiafood.nl